Solution café pro écoresponsable, équitable et de qualité

Texte: Commentaire infographie

  1. Des revenus diversifiés et stables : Pour diversifier les revenues des agriculteurs, nous finançons la culture de la cardamone et du piment de Jamaïque. Nous assurons aussi la stabilité d'environ 300 petits agriculteurs avec des garanties d'achat à long terme sans exclusivité. Cette relation directe couplée avec un système d'achat numérisé a renforcé la transparence et la confiance.
  2. Certifications commerce équitable : Nous aidons les agriculteurs à obtenir ces certifications qui leur garantissent un prix minimum tout les en encourageant à respecter des normes sociales et écologiques strictes telles que l'interdiction du travail des enfants ou le port de vêtements de protection lors de l'utilisation de pesticides.
  3. Formation agricole : Les agriculteurs se regroupent en coopérative et, avec l'aide d'agronomes, améliorent les techniques de culture et de récolte. Par exemple, un agronome leur montre comment couper correctement les arbres ou réguler l'ombre. Résultat: une qualité constante de grains de café, une productivité stable et une utilisation équilibrée des ressources naturelles.
  4. Investissements et infrastructure: Après la récolte, les cerises de café doivent être traitées aussi vite que possible. L'achat de machines pour le Beneficio commun, la station centrale de traitement, a permis d'augmenter la capacité de traitement. Cette automatisation a permis aussi d’alléger la charge de travail tout en réduisant les défauts et les coûts. Nous avons ainsi financé un système de séchage mécanique, le pré-sécheur Centriflux, et un dé-pulpeur qui retire la pulpe de manière plus efficace, supprime le processus traditionnel de lavage au canal et réduit ainsi la consommation d'eau de 80%!
  5. Un produit semi-fini prêt à la torréfaction : Autrefois, les caféiculteurs devaient transporter leur récolte jusqu'à la ville de San Pedro Sula, à deux heures de route, pour la vendre à des intermédiaires. Cela nécessitait beaucoup d'effort pour  vendre leur matière première. Avec le traitement des cerises de café au Beneficio commun, ils peuvent vendre un produit semi-fini à un prix supérieur. La relation avec les intermédiaires est rééquilibrée.