Capsule Café Pure Origine Mexico - Café en Capsules - Café Royal Pro

16 Capsules Café Royal Pro

Pure Origine MEXICO

6.99HT

Taux de TVA: 5.5 %
+

(capsules fonctionnant  uniquement dans la machine Café Royal Pro compact 1L ou 3L)

UNE PLANTATION IDYLLIQUE SUR UN HAUT-PLATEAU
La plantation Finca La Puebla est située dans les collines de la Sierra Madre orientale. Les grains du Café Royal Pro Mexico La Puebla proviennent exclusivement de cette plantation au nord-est du Mexique. De nombreux ruisseaux et lagunes traversent le terrain de 1800 hectares, situé à une altitude relativement modeste comprise entre 500 et 600 mètres. La raison: l’exploitation est située à proximité du 21e parallèle nord. Les zones plus élevées seraient tout simplement trop froides pour y cultiver du café. Notre café pousse grâce aux arbres d’ombrage qui régulent la température, aux vents caribéens ainsi qu’aux pluies fréquentes dans des conditions climatiques idéales.

Toutes les forces réunies pour la récolte
Les nobles grains 100% arabica de notre café, un authentique café Single Estate, sont cueillis à la mi-novembre. Le paysage vallonné rend impossible l’utilisation de tracteurs ou d’autres machines.

Une course contre la montre
Comme il est courant en Amérique centrale, les cerises de notre café sont lavées. La transformation des cerises de café doit absolument être effectuée le jour de la récolte afin que les grains ne surfermentent. C’est un véritable défi. En effet, les quantités sont immenses pendant la récolte principale: la Finca La Puebla transforme jusqu’à 250 tonnes de cerises les jours de pointe. Une fois transformés, les grains reposent pendant deux mois avec leur parche.
Pendant ce temps, ils développent les arômes complexes qui confèrent au Pur Origin Mexico La Puebla de Café Royal Pro son profil gustatif particulier.

Sur les traces des Aztèques
Des notes de chocolat et de cacao caractérisent le Pur Origin Mexico La Puebla de Café Royal Pro. Point intéressant: les Aztèques cultivaient déjà le cacaoyer et fabriquaient une boisson au chocolat à partir des fèves de cacao. Ils l’appelaient «cacahuatl» ou «eau de cacao» en français. Pour les Aztèques, les fèves de cacao représentaient un bien aussi précieux que l’or, l’argent ou les pierres précieuses. Les traces du peuple le plus puissant du Mexique jadis sont encore visibles aujourd’hui, notamment au musée national d’anthropologie de la ville de Mexico.

Café certifié UTZ
Ce café est certifié UTZ (pour plus de détails cliquez ici). UTZ est un programme de durabilité pour le café, le cacao et le thé, collaborant avec des marques existantes. Les agriculteurs sont habilités pour améliorer leur productivité, la qualité de leur produit et leur efficacité tout en prenant soin de l’homme et de l’environnement. Ils peuvent alors produire des volumes plus élevés à plus faibles coûts, ce qui relève le niveau de vie des communautés agricoles. Les consommateurs peuvent profiter de leur marque préférée tout en contribuant à un monde durable.


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